L’obrador llivienc repeteix com la millor pastisseria del Pirineu i també es troba inclosa en el llistat de les 50 millors pastisseries catalanes
La pastisseria Gil de Llívia es manté com la millor pastisseria del Pirineu, segons el jurat dels guardons Fava de Cacau i Fava d’or. Aquest dissabte, a la vuitena edició de la Mostra Internacional de Pastisseria que es duu a terme a Sant Vicenç dels Horts, els professionals integrants del jurat han tornat a premiar la pastisseria de la família Gil com la millor del Pirineu. El jurat és coordinat per l’especialista Marc Balaguer i integrat per professionals - professors d'escola i tècnics de marques comercials del sector- de reconegut prestigi que no disposen de pastisseria en propietat.
L’acte de dissabte va comptar amb la presència de David Gil, actual gestor de l’establiment de Llívia, que va rebre la Fava d’Or (que distingeix l’establiment com a millor del Pirineu) i la Fava de Cacau (que situa l’obrador cerdà entre els 50 millors de Catalunya). D’aquesta forma, la pastisseria Gil de Llívia porta cinc anys consecutius rebent aquests guardons.
David Gil ha manifestat que “tots, els cinc guardons rebuts, han estat especials. El primer premi ho vaig entendre com el reconeixement a tota la trajectòria dels meus pares i a les experteses que em van saber transmetre. El segon i tercer guardó, penso que van ser pels petits canvis que vaig fer a l’establiment, modernitzant i introduint noves tècniques de treball als nostres productes. I aquests dos últims no tenen sentit sense l’esforç de l’equip que forma part de la pastisseria Gil. És gràcies a ells que hem pogut arribar a aquesta cinquena fava d’or!”.
La pastisseria Gil va obrir el 1986. L'obrador el va iniciar el matrimoni Josep Maria Gil i Maria Mateu. Avui, l'establiment és dirigit pel fill del matrimoni, David Gil. Entre les especialitats, a banda de les últimes tendències en pastisseria, destaquen els clàssics braços de gitano, el pastís de mousse de llimona o els panettones. L'establiment ofereix més de 300 referències.
Els premis de Sant Vicenç dels Horts25
-Fava d'or 2025 a la pastisseria amb més valor històric
Pastisseria Targarona - Igualada
-Fava d'or 2025 a la pastisseria innovadora
Pastisseria Escribà – Barcelona
-Fava d'or 2025 al dolç singular "el bisbalenc"
Pastisseria Sans - la Bisbal de l'Empordà
-Fava d'or 2025 a la millor pastisseria de la zona de Barcelona
Pastisseria Atelier - Barcelona
-Fava d'or 2025 a la millor pastisseria de la Catalunya Central
Pastisseria el Carme - Vic
-Fava d'or 2025 a la millor pastisseria dels Pirineus
Pastisseria Gil - Llívia
-Fava d'or 2025 a la millor pastisseria del Camp de Tarragona i Terres de l'Ebre
Pastisseria Cal Jan - Torredembarra i Tarragona
-Fava d'or 2025 a la millor pastisseria de la zona Penedès - Garraf
Pastisseria Targarona - Igualada
-Fava d'or 2024 a la millor pastisseria del Gironès
Pastisseria Tornés - Girona
-Fava d'or 2025 a la millor pastisseria de Ponent
Pastisseria Tugues - Lleida
2025-03-12 S'ha distribuït un nou número del Butlletí de Llívia
Es pot consultar el Butlletí de Llívia al web municipal (i descarregar-vos-el) o, s..
2025-03-11 Exitosa presentació de l'últim número de la revista Querol
La publicació està dedicada a la Cerdanya dels anys 70 i conté pàgine..
D’altra banda, s’obre el període d’inscripcions amb un descompte per a t..
2025-03-01 La convocatòria per a l'observació de l'alineació dels set planetes resulta del tot exitosa
Durant l'activitat s'anuncia la creació de l'Associació Astronòmica de Ll&ia..
