Llivins consiguió reunir, por primera vez, a los siete productores y elaboradores vitivinícoles de la Cerdanya, en una jornada única que tendrá continuidad en el tiempo.
Los viticultores cerdans se reunieron, por primera vez, este viernes, en una jornada única organizada por la bodega Llivins de Llívia y que contó con la presencia del alcalde de Llívia, Elies Nova, que presidió el acto.
Los siete productores y elaboradores cerdanos presentaron sus vinos a una treintena de profesionales enólogos, particulares y técnicos en el sector de la viticultura. Esta jornada técnica, más allá de este objetivo, tenía el propósito de mostrar la buena predisposición de los emprendedores cerdanos en compartir experiencias.
"Yo creo que el viernes fue un día importante. Un día histórico. Todos y todas estuvimos a la altura de lo que se nos pide en un encuentro de hermandad que seguro, lo creo firmemente, se repetirá en un futuro", expresaba este martes, el enólogo de Llivina, Isaac Rigau, promotor de la jornada. El acto contó con el director de operaciones del Colegio de Enólogos de Cataluña, Carles Playà.
En la jornada, cada productor cerdà contó con 20 minutos para presentar, primero, el proyecto de viña en la comarca y, posteriormente, la presentación de dos vinos elaborados en la Cerdanya. Y en esta jornada / encuentro cerdana se encontraron los productores de la Torre del Veguer (Bolvir), Gramona (Riu de Cerdanya), Cal Mandrat (Montellà), Domaine Cotze (Bajande), Miriam Chivite (Meranges), los responsables de una nueva experiencia en plantación de viñedo que recientemente se ha instalado en Ur, Cal Rouge, y, por supuesto, Llivins (Llívia).
Lo que quedó patente en la jornada es que La Cerdanya es una zona vitivinícola emergente, de mucho potencial, y que la viña ha venido para quedarse. La viticultura de montaña, a más de 1000 metros de altura, ya tiene la Cerdanya como punto de referencia en Cataluña.
Fotografía: Llivins.
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